接客

№8 失礼とお叱りを受けずにしっかり低価格アピールできる「お客様の声」動画作成の注意ポイント

スポンサードリンク 「お客様が予算が厳しいとおっしゃるので、低価格なコースメニューをご提案したところ、『このお値段には見えない高級感だわ!』とお喜びいただけました。見栄えを重視しつつ、お手頃感を追求した自信作です。言われ・・・

接客の敬語

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料理男子

アルバイト先などでの接客の際に、お客様から「変な日本語を使うな」と言われたご経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか? 残念ながら、アルバイトのマニュアルに載っている敬語、店長さんが使っている敬語には、日本語と・・・

№7 目上の人に道順を教える

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№7 目上の人に道順を教える

すみれ庵のアルバイト金さんが、パーティーの招待客にトイレの場所をたずねられた。大切なお客様だと店長の中山さんに聞かされていたので、ていねいに「あの角を右に曲がってもらって、まっすぐ進んでもらいますと、お手洗いがございます・・・

№6 お客様に「選んでください」と言う

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№6 お客様に「選んでください」と言う

電話で質問してきたお客様に応対している金さん。ひととおりコース料理の説明をして、最後に「デザートは、こちらでご用意するリストからお選びいただきます」と言ったらお客さんはムッとして「では、もう結構でございます」とガチャン。・・・

№5 お客様に「予約を受けます」と言う

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№5 お客様に「予約を受けます」と言う

今夜のタカラコーポレーション主催のパーティーの準備に追われるレストラン“すみれ庵”。アルバイトの金(キム)さんが予約をとっている。「3月1日に2名様のご予約ですね。ご予約状況を確認いたします。少々お待ちになってくださいま・・・

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