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アルバイト先などでの接客の際に、お客様から「変な日本語を使うな」と言われたご経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか?

残念ながら、アルバイトのマニュアルに載っている敬語、店長さんが使っている敬語には、日本語として誤っているとされるものが非常に多く、そのまま真似するのは危険です。

このカテゴリーで、コンビニ、飲食店などで用いられている過剰な敬語、間違い敬語のパターンを知り、スキのない接客を目指していただければと思います。

Category: 接客

№1 お客様に「注文の品はそろったか」とたずねる

№1 お客様に「注文の品はそろったか」とたずねる

中山さんは、自分が店長を務める「すみれ庵」で、ランチタイムに接客をしています。さて、注文した料理は全部そろったかどうかお客にたずねるときに、「ご注文の品はおそろいになりましたか?」という言い方をするの…

№2 お客様に「利用できる」と言う

№2 お客様に「利用できる」と言う

グループ系列のレストラン「すみれ庵」のチーフ中山さんがお客さんにお誕生日祝いの手紙を書いている。「平素は、すみれ庵をご利用いただき、誠にありがとうございます。ささやかではございますが、お誕生日のプレゼ…

№3 お客様に「入会してください」とすすめる

№3 お客様に「入会してください」とすすめる

中山さんが、お客さんにお店のポイントサービスの入会をすすめる手紙を書いたのだが、その手紙を読んだお客さんは首をかしげている。手紙の内容は「今なら、ご入会と同時に500ポイントを差し上げますので、ぜひこ…

№4 お客様に「何を飲みますか?」とたずねる

№4 お客様に「何を飲みますか?」とたずねる

今日は会社主催の会食が、中山さんが店長をつとめるグループ店舗の「すみれ庵」で開催される。銀行や取引先の人も来るというので、中山さんは開会前のミーティングでアルバイトの子に接客マニュアルを徹底するよう指…

№5 お客様に「予約を受けます」と言う

№5 お客様に「予約を受けます」と言う

今夜のタカラコーポレーション主催のパーティーの準備に追われるレストラン“すみれ庵”。アルバイトの金(キム)さんが予約をとっている。「3月1日に2名様のご予約ですね。ご予約状況を確認いたします。少々お待…

№6 お客様に「選んでください」と言う

№6 お客様に「選んでください」と言う

電話で質問してきたお客様に応対している金さん。ひととおりコース料理の説明をして、最後に「デザートは、こちらでご用意するリストからお選びいただきます」と言ったらお客さんはムッとして「では、もう結構でござ…

№7 目上の人に道順を教える

№7 目上の人に道順を教える

すみれ庵のアルバイト金さんが、パーティーの招待客にトイレの場所をたずねられた。大切なお客様だと店長の中山さんに聞かされていたので、ていねいに「あの角を右に曲がってもらって、まっすぐ進んでもらいますと、…

料理男子

接客での敬語の正しい使い方

アルバイト先などでの接客の際に、お客様から「変な日本語を使うな」と言われたご経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか?

残念ながら、アルバイトのマニュアルに載っている敬語、店長さんが使…

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